Торти арӯсӣ бо гулҳои қанди нозуки худ, ангурҳои мураккаби яхбандӣ ва рахҳои равонаш метавонад як асари санъат гардад.Агар шумо аз рассомоне, ки ин шоҳасарҳоро эҷод мекунанд, пурсед, ки воситаҳои дӯстдоштаи онҳо чист, онҳо эҳтимол ҳама як ҷавоб медиҳанд: фонда.
Фондант яхмоси ошӣ аст, ки метавонад ба торт истифода шавад ё барои ҳайкалчаи гулҳои сеченака ва дигар ҷузъиёт истифода шавад.Он аз шакар, оби қанд, шарбати ҷуворимакка ва баъзан желатин ё крахмали ҷуворимакка тайёр карда мешавад.
Фондант мисли қаймоқ абрешим ва қаймоқ нест, балки сохтори ғафс ва қариб ба гил монанд дорад.Фанд бо корд печонида намешавад, балки бояд аввал печонида шавад ва баъд онро шакл додан мумкин аст.Кобил будани фонда ба қаннодӣ ва нонвой имкон медиҳад, ки шаклу нақшҳои зиёди нозук эҷод кунанд.
Фондан сахт мешавад, яъне он ба ҳарорати баланд тоб оварда метавонад, шакли худро муддати дароз нигоҳ дошта метавонад ва дар ҳарорати баланд об шуданаш душвор аст.Агар торти помадаро дар тобистон истифода баранд, пас аз чанд соат гузоштан он об намешавад, аз ин рӯ помадаро ҳам барои худ бурдан хуб аст.
Новобаста аз он ки шумо хоҳед, ки торт ё шириниҳои шумо шакли беназир дошта бошанд, муҷассама ё бо гулҳои шакар ё дигар тарҳҳои сеченака оро дода шаванд, фонда метавонад як ҷузъи муҳими тарроҳӣ бошад.Ин ба тӯйҳои беруна низ дахл дорад: агар торти шумо дар давоми якчанд соат дар зери обу ҳаво қарор гирад, пӯшиши фонда то бурида шудани торти калон аз коста шудан ё каҷ шудани он пешгирӣ мекунад.Аз ин чост, ки фонда дар саноати хурокворй торафт бештар маъмул мегардад.
Вақти фиристодан: сентябр-02-2022