Ташаккур ба шумо барои боздид аз Nature.com.Версияи браузере, ки шумо истифода мебаред, дастгирии маҳдуди CSS дорад.Барои таҷрибаи беҳтарин, мо тавсия медиҳем, ки шумо браузери навшударо истифода баред (ё Ҳолати мутобиқатро дар Internet Explorer хомӯш кунед).Дар ҳамин ҳол, барои таъмини дастгирии доимӣ, мо сайтро бе услубҳо ва JavaScript пешкаш хоҳем кард.
Дар ин таҳқиқот, филмҳои биологӣ дар асоси хитозан (CH), ки бо равғани эфирии тимӣ (TEO) бо иловаҳои гуногун, аз ҷумла оксиди руҳ (ZnO), полиэтиленгликол (PEG), наноклей (NC) ва калсий бой шудаанд, таҳия карда шуданд.Хлорид (CaCl2) ва тавсифи сифати карам пас аз дарав ҳангоми яхдон.Натиҷаҳо нишон медиҳанд, ки ворид кардани ZnO/PEG/NC/CaCl2 ба филмҳои дар асоси CH асосёфта суръати интиқоли буғи обро ба таври назаррас коҳиш медиҳад, қувваи кашишро зиёд мекунад ва дар табиат об ҳалшаванда ва биодеградатсияшаванда аст.Илова бар ин, филмҳои CH-TEO дар якҷоягӣ бо ZnO/PEG/NC/CaCl2 дар кам кардани вазни физиологӣ, нигоҳ доштани моддаҳои умумии ҳалшаванда, кислотаи титршаванда ва нигоҳ доштани таркиби хлорофилл ба таври назаррас муассир буданд ва а* паст нишон доданд, афзоиши микробҳоро бозмедорад., намуди зоҳирӣ ва сифатҳои органолептикии карам дар муқоиса бо LDPE ва дигар плёнкаҳои биологӣ 24 рӯз нигоҳ дошта мешаванд.Натиҷаҳои мо нишон медиҳанд, ки филмҳои дар асоси CH, ки бо TEO ва иловаҳо ба монанди ZnO/CaCl2/NC/PEG бой шудаанд, алтернативаи устувор, аз ҷиҳати экологӣ тоза ва муассир барои нигоҳ доштани мӯҳлати нигоҳдории карам ҳангоми яхдон мебошанд.
Маводҳои бастабандии синтетикии полимерӣ, ки аз нафт гирифта шудаанд, муддати тӯлонӣ дар саноати хӯрокворӣ барои таъмини сифат ва бехатарии маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ истифода мешаванд.Бартарии чунин маводи анъанавӣ аз сабаби осонии истеҳсолот, арзиши паст ва хосиятҳои хуби монеа равшан аст.Бо вуҷуди ин, истифодаи оммавӣ ва партофтани ин моддаҳои вайроннашаванда ногузир бӯҳрони ифлосшавии муҳити зистро шадидтар хоҳад кард.Дар ин ҳолат, рушди маводи бастабандии табиии ҳифзи муҳити зист дар солҳои охир босуръат буд.Ин филмҳои нав заҳролуд нестанд, биодеградатсияшаванда, устувор ва биологӣ мувофиқ мебошанд1.Илова бар он ки заҳролуд набошанд ва биологӣ мувофиқанд, ин филмҳо дар асоси биополимерҳои табиӣ метавонанд антиоксидантҳоро дошта бошанд ва аз ин рӯ боиси ифлосшавии табиии ғизо, аз ҷумла шусташавии иловаҳо ба монанди фталатҳо нашаванд.Аз ин рӯ, ин субстратҳоро метавон ҳамчун алтернативаи қобили истифода ба пластикаи анъанавии нафтӣ истифода бурд, зеро онҳо дар бастабандии хӯрокворӣ вазифаҳои шабеҳ доранд3.Имрӯз биополимерҳои аз сафедаҳо, липидҳо ва полисахаридҳо ҳосилшуда бомуваффақият таҳия карда шудаанд, ки як қатор маводи нави бастабандии аз ҷиҳати экологӣ тоза мебошанд.Хитозан (CH) дар бастабандии хӯрокворӣ, аз ҷумла полисахаридҳо, аз қабили селлюлоза ва крахмал, бо сабаби қобилияти ташаккули филми осон, биодеградатсия, гузариши беҳтари оксиген ва буғи об ва синфи хуби қувваи механикии макромолекулаҳои табиии умумӣ васеъ истифода мешавад.,5.Бо вуҷуди ин, потенсиали ками антиоксидант ва антибактериалии филмҳои CH, ки меъёрҳои асосии филмҳои бастабандии фаъоли ғизо мебошанд, потенсиали онҳоро маҳдуд мекунад6, аз ин рӯ молекулаҳои иловагӣ ба филмҳои CH барои эҷод кардани намудҳои нав бо қобили татбиқи мувофиқ ворид карда шуданд.
Равғанҳои эфирие, ки аз растаниҳо ҳосил мешаванд, метавонанд ба филмҳои биополимерӣ дохил карда шаванд ва метавонанд ба системаҳои бастабандӣ хосиятҳои антиоксидантӣ ё антибактериалӣ бахшанд, ки барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории хӯрок муфид аст.Равғани эфирии thyme бо сабаби хосиятҳои зиддибактериявӣ, зиддиилтиҳобӣ ва зидди замбурӯғӣ равғани эфирии аз ҳама омӯхташуда ва истифодашуда мебошад.Аз руи таркиби равгани эфир химиотипхои гуногуни тимол муайян карда шудаанд, аз он чумла тимол (23—60%), п-цимол (8—44%), гамма-терпинен (18—50%), линалол (3—4%). ).%) ва карвакрол (2-8%)9 бошад, аммо тимол аз сабаби дар таркиби он фенол мавҷудбуда таъсири пурқуввати зиддибактериалӣ дорад10.Мутаассифона, дохил кардани равғанҳои эфирии растанӣ ё компонентҳои фаъоли онҳо ба матритсаҳои биополимерӣ қувваи механикии плёнкаҳои биокомпозитии бадастомадаро ба таври назаррас коҳиш медиҳад11,12.Ин маънои онро дорад, ки маводи бастабандӣ ва плёнкаҳои пластикӣ, ки дорои равғанҳои эфирии растанӣ мебошанд, бояд барои беҳтар кардани хосиятҳои механикии бастаҳои ғизоии онҳо ба коркарди иловагии сахтгирӣ дучор шаванд.
Вақти фиристодан: октябр-25-2022